Rețetă de paste cu trufe

CITESTE TOATA REVISTA VIVA! DE MAI, GRATIS, AICI!

Pastele cu trufe sunt o alegere sofisticată, perfectă pentru momentele în care vrei să impresionezi cu un preparat rafinat, dar ușor de pregătit. Aroma trufelor transformă un fel de mâncare clasic într-o experiență culinară deosebită.

Citește și: Rețetă de ruladă de dovlecel

Rețetă de paste cu trufe. Ingrediente

-200 g de paste proaspete

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Scrisoarea de adio lăsată de Mihai Leu pentru familie și prieteni. Preotul a citit-o la înmormântare, cu lacrimi în ochi: "Ați fost minunați!"

-20 g de unt de calitate

-opțional: 100 ml de smântână dulce pentru gătit

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Ilie Bolojan, uimit de numărul de angajați ai departamentelor de Protocol și de Reziliență Instituțională din Guvern: "E greu să explice la ce lucrează"

-20-30 g de brânză Parmigiano Reggiano sau Grana Padano

Citește și: Rețetă de supă minestrone, preparatul centenarilor din Sardinia

-1 lingură de ulei de trufe

-5-10 g trufe proaspete sau feliate la borcan

-sare

-piper proaspăt măcinat

Citește și: Ce spune Pepe despre provocările din carieră: „Dacă nu ai lucrurile astea, degeaba cânți bine, pentru că rămâi doar un cântăreț”. Cum își definește succesul, după mai bine de trei decenii pe scenă / EXCLUSIV

Rețetă de paste cu trufe. Mod de preparare

Fierbe pastele în apă cu sare conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Păstrează puțină apă de la fiert pentru mai târziu.

Între timp, într-o tigaie mare, topește untul la foc mic. Dacă folosești smântână, pune-o acum și las-o să fiarbă ușor pentru aproximativ 1 – 2 minute. Adaugă parmezanul ras și amestecă până se formează un sos cremos. Dacă e prea gros, adaugă 1 – 2 linguri din apa în care au fiert pastele.

Scurge pastele și pune-le direct în tigaie peste sos. Amestecă bine ca să se acopere uniform. Adaugă uleiul de trufe și eventual câteva felii de trufe, dacă ai proaspete sau conservate. Amestecă ușor, apoi gustă și adaugă sare și piper, după preferințe.

Presară deasupra câteva feliuțe subțiri de trufă, mai adaugă puțin parmezan, dacă dorești și servește imediat, cât sunt calde. Poftă bună!

Sursa foto: Freepik

Urmărește-ne pe Google News

Libertatea.ro

„Fiul meu a fost mort câteva minute. Și și-a revenit. Nu mă mai sperie nimic”. Interviu cu Amalia Nicola, scriitoare și mamă de copil cu dizabilități

Fanatik

Inimaginabil! Un elev din Vaslui luase BAC-ul cu 6,7 dar a făcut contestație. Rezultatul final e fără precedent

GSP.ro

Imagini sfâșietoare de la înmormântarea lui Diogo Jota și a fratelui său » Staruri din lumea fotbalului au venit să-și ia rămas bun